일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 곰치국
혼획된 것을 곰치국 재료로 쓴다.
먹는 쪽
- 제철
- 겨울
이렇게 먹습니다
곰치국
혼획돼 곰치국 재료로 쓰인다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 최대 30cm
- 사는 곳
- 동해 전역
- 생김새
- 미거지·꼼치와 더 닮았다. 뒷지느러미와 꼬리가 분리됐다. 꼬리지느러미에 굵은 줄 2개. 입이 가슴지느러미 기저보다 아래에 있다. 가슴지느러미가 둥글다. 몸 줄무늬는 있기도 하고 없기도 하다
헷갈리는 종
- 꼼치: 입이 가슴지느러미 기저보다 위에 있고 꼬리에 흰 줄이 1개
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「エゾクサウオ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.