사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
먹는 쪽
밤에 집어등을 써서 상업적으로 잡는다. 1990년대부터 멕시코·페루·칠레가 주요 어장이며, 유럽과 아시아로 수출되고 북미·남미에서도 소비가 늘고 있다.
다이오우이카 같은 다른 대형 오징어와 달리 부력을 얻으려고 암모니아를 몸에 쌓지 않는 것이 식용이 되는 이유로 여겨진다. 무게로 보면 외투가 40%, 팔 14%, 지느러미 12%를 차지한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 섬광 등으로 자극하면 사람을 공격하기도 하지만 기본적으로는 무해하다
도감 쪽
- 분류
- 빨강오징어과
- 크기
- 외투 길이 1.75m, 몸무게 50kg까지
- 사는 곳
- 동태평양, 티에라델푸에고에서 캘리포니아까지 수심 200~700m. 밤에는 100m보다 얕은 곳까지 올라온다. 최근 서식 범위가 북쪽으로 넓어지고 있다
- 먹이
- 작은 물고기, 갑각류, 두족류, 요각류를 먹는 육식성. 무리로 먹이를 덮치기도 하고 동족도 잡아먹는다
- 생김새
- 팔에는 작은 빨판이 100~200개, 촉완에는 큰 빨판이 4줄로 늘어선다. 색소포로 몸 색을 짙은 적자색에서 흰색까지 0.15초 만에 바꿀 수 있다
어떤 물고기인가
동태평양 깊은 바다에 사는 대형 오징어로, 외투 길이 1.75m·몸무게 50kg까지 자란다. 밤에 집어등으로 상업적으로 잡히며, 멕시코·페루·칠레가 주요 어장이다. 부력을 위해 암모니아를 쌓지 않는 점이 식용이 되는 이유로 여겨진다.
더 알기
영어 이름 Humboldt squid는 서식지에 훔볼트 해류(페루 해류)가 흐르는 데서 왔다. 낚이면 몸 색을 격렬하게 바꾸며 날뛰어 멕시코 어부들은 '붉은 악마(diablos rojos)'라고 부른다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.