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비늘삼치

ウロコマグロ우로코마구로

Gasterochisma melampus

분류생선과고등어과

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
ウロコマグロ	우로코마구로	표준 일본명
ガストロ	가스토로	학명의 속명에서 온 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

구이조림가라아게

남방참다랑어를 잡는 연승에 섞여 잡혀, 분포지에서 멀리 떨어진 일본에서도 식용어로 유통된다. 구이·조림·가라아게로 먹는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 고등어목 · 고등어과
크기: 성어 전장 2m
사는 곳: 남반구 온대 해역(남방참다랑어와 분포가 겹친다). 수심 200m 정도의 외양 중층
먹이: 두족류와 다른 물고기
생김새: 큰 비늘이 몸통 전체를 덮는다. 성어는 머리가 크고 이마~턱이 둥글며, 등지느러미는 낮고 둘이 떨어져 있다. 등은 감색, 배는 은백색. 어린 물고기는 머리가 작고 뾰족하며 부채꼴의 매우 긴 배지느러미를 가진다

남반구 온대 바다에 사는 전장 2m에 이르는 대형 육식어다. 고등어과이면서 큰 비늘이 몸통 전체를 덮은 예외적인 종이다. 남방참다랑어 연승에 섞여 잡혀 일본에서도 구이·조림·가라아게용으로 유통된다.

영어 이름은 Butterfly kingfish, Butterfly Tuna, Bigscale mackerel 등이다. 'Butterfly(나비)'는 어린 물고기의 긴 부채꼴 배지느러미에서 왔다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.