일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 와인찜
- 버터구이
먹는 쪽
- 맛
- 국산보다 감칠맛은 덜하지만 수율이 좋고 맛과 식감이 부드럽다.
이렇게 먹습니다
와인찜버터구이
대형 마트에서 한쪽 껍데기를 떼고 익힌 냉동품으로 판다.
오일·분말 형태 건강기능식품 원료로도 유통된다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 살이 크고 꽉 차 있다.
- 사는 곳
- 국내에는 살지 않는다. 뉴질랜드에서 대량 양식한다.
- 생김새
- 껍데기가 녹색이고 안쪽 가장자리도 녹색이다.
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「モエギイガイ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.