일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 삶기
남쪽 지역 횟집에서 삶아 곁들이 반찬으로 자주 낸다.
먹는 쪽
- 제철
- 봄~여름
- 맛
- 두드럭고둥보다 작고 맛이 조금 떨어진다.
이렇게 먹습니다
삶기
남쪽 지역 횟집 곁들이 반찬으로 자주 나온다.
사냥에 쓰는 신경마비성 분비액이 햇빛에 산화되면 보라색으로 변해 예로부터 염색에 쓰였다고 한다.
선박 페인트 속 환경호르몬(TBT) 때문에 국내 전 해안에서 암컷이 수컷 생식기를 갖게 되는 임포섹스 현상이 나타난 적이 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 3~4cm
- 사는 곳
- 전 연안의 조간대~수심 5m 바위 지대
- 생김새
- 회갈색이나 흑갈색이고 안쪽 면은 보라색이며 입구 안쪽에 검은 줄무늬가 있다. 달걀 모양으로 층 경계가 흐릿하다. 두드럭고둥보다 돌기가 약하다.
헷갈리는 종
- 두드럭고둥: 돌기가 더 발달했다.
- 맵사리: 굵은 세로 주름이 있고 돌기가 없다.
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「イボニシ」 (일본어, 외부 사이트)
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