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돌고기

ムギツク(麦突)무기쓰쿠

Pungtungia herzi

분류생선과잉어과

일본식 · 한국식으로 먹는 법

자료에 나온 요리가 없습니다.

소금구이가라아게간로니

일반적이지는 않지만 식용하기도 하며 소금구이·가라아게·간로니 등으로 만든다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

주의 간흡충 등 내부 기생충이 있을 수 있어 날로 먹는 것은 권하지 않는다.

분류: 잉어과
크기: 전장 10~15cm.
사는 곳: 일본에서는 후쿠이·기후·미에현, 요도강 수계 서쪽의 혼슈, 시코쿠(가가와·도쿠시마현), 규슈 북부에 분포하고, 비와호와 유입 하천에서도 드물게 보인다. 압록강 이남 한반도 거의 전역에 산다. 흐름이 느린 하천이나 용수로에 산다. 간토 지방에는 사람이 옮겨 들였다.
먹이: 동물식 경향이 강한 잡식으로, 돌을 쪼면서 수생곤충이나 조류를 먹는다.
산란: 5~6월에 돌 밑이나 수초 등에 알을 붙인다. 오야니라미·고라이오야니라미·돈코·기기 등의 둥지에 탁란하기도 한다. 수온 22~25도에서 4~5일이면 부화한다.
생김새: 등은 갈색, 배는 흰색이고 주둥이 끝에서 꼬리지느러미 기부까지 굵은 검은 세로띠가 한 줄 있다. 이 띠는 10cm 이상의 성숙한 개체가 되면 사라진다. 치어는 지느러미가 주황색이다. 주둥이가 가늘고 뾰족하며 아래턱에 수염이 한 쌍 있다. 낮에 활동하고 겁이 많아 돌 밑이나 수초 그늘에 잘 숨는다.

일본 서부와 한반도의 흐름이 느린 하천에 사는 잉어과 민물고기로, 주둥이부터 꼬리까지 굵은 검은 세로띠가 있다. 일반적이지는 않지만 소금구이·가라아게·간로니로 먹으며 육질이 좋다. 기생충이 있을 수 있어 날로 먹지 않는다.

선명한 세로띠와 주황색 지느러미 때문에 일본 민물고기 중 관상어로 인기가 높고 기르기도 쉽다. 그러나 원래 살지 않던 지역으로 옮겨져 생태계 교란이 우려되며, 원래 서식지에서는 개발로 수가 줄고 있다. 오사카부 레드리스트 2014에서 절멸위기 II류로 분류됐다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.