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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
먹는 법은 삼치와 같다. - 구이
먹는 쪽
- 제철
- 가을~봄
- 맛
- 삼치보다 수분이 많고 맛이 옅다는 일본 평. 동남아에선 고급어로 친다
이렇게 먹습니다
회구이
삼치와 섞여 잡혀 삼치로 함께 유통되기도 한다. 먹는 법은 삼치와 같다.
국내 시장에서는 거의 보이지 않는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 큰 것은 2m까지
- 사는 곳
- 서해·남해. 드물게 잡힌다
- 생김새
- 삼치를 닮았고 온몸에 얼룩말 같은 줄무늬가 있다
헷갈리는 종
- 삼치: 줄무늬 없이 점무늬
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「ヨコシマサワラ」 (일본어, 외부 사이트)
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