일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 삶기
봄~여름이 제철이다. - 된장국
- 간장조림
- 튀김
먹는 쪽
- 제철
- 봄~여름
- 맛
- 대수리보다 맛이 낫다는 평이다.
이렇게 먹습니다
삶기된장국간장조림튀김
붙어 사는 조개, 느린 고둥, 따개비 껍데기에 구멍을 뚫어 살을 먹는다.
'맵사리'라는 별명으로 많이 불리지만 표준명 맵사리는 다른 종이다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 껍데기 길이 4cm 정도, 큰 것은 7cm까지
- 사는 곳
- 제주를 포함한 전 연안. 수심 5m 안팎의 바위 표면. 한국·일본·대만·중국에 분포한다.
- 생김새
- 껍데기에 둥근 혹 같은 돌기가 많아 울퉁불퉁하다. 방추형으로 두껍고 단단하며 황백색이다. 안쪽 면은 베이지색이고 수관부가 짧다.
헷갈리는 종
- 대수리: 돌기가 약하고 껍데기 안쪽에 검은 줄무늬가 있다.
- 맵사리: 돌기가 없고 굵은 세로 주름이 있다.
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「レイシガイ」 (일본어, 외부 사이트)
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