일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| ミクリガイ | 미쿠리가이 | 표준 일본명 |
| ヨダレ | 요다레 | 진액이 많다고 붙은 별명(침) |
수산 자료에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 조개구이
산지 조개구이나 횟집 곁들이로 쓴다. - 삶기
먹는 쪽
- 맛
- 맛과 식감이 애매해 인기가 적고 싸다
이렇게 먹습니다
조개구이삶기
따로 잡지 않고 통발에 다른 고둥과 섞여 잡히며 시장에서도 섞여 팔린다. 산지 조개구이나 횟집 곁들이로 쓴다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 5~7cm
- 사는 곳
- 동해 남부·남해·제주. 조간대~수심 50m 모래 바닥
- 생김새
- 짧고 통통하다. 껍데기 무늬와 색이 다양하다. 층 경계가 뚜렷하다
헷갈리는 종
- 민허리돼지고둥(Siphonalia fusoides, トウイトガイ): 입구와 무늬는 비슷하나 층 경계가 밋밋하게 이어진다
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「ミクリガイ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.