일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 라면
폐디스토마 위험이 있어 날로 먹지 않는다. - 탕
- 구이
- 튀김
통째로 바삭하게 튀기면 고소하다.
먹는 쪽
- 맛
- 통째로 바삭하게 튀기면 고소하다
이렇게 먹습니다
라면탕구이튀김
국내 민물가재는 이 한 종뿐이다. 작고 드물어 식용 가치는 낮다.
중식당 마라룽샤에 쓰는 민물가재는 전량 냉동 수입품으로 토종보다 크다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 폐디스토마 중간숙주이므로 깨끗한 물에서 잡았어도 날로 먹지 않는다
도감 쪽
- 크기
- 다 커도 10cm가 안 된다
- 사는 곳
- 맑고 차가운 산간 계곡. 1급수 지표종. 개발로 크게 줄어 멸종위기종이 되었다
사진 모음
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