먹는 쪽
근육(관자)은 여러 지역에서 식용한다. 식용·관상용 거래로 야생 개체가 크게 줄어, 워싱턴 협약 부속서 II에 올라 가공품을 포함한 국제 거래가 규제된다.
팔라우에서 양식이 시작됐고, 1985~1992년 오스트레일리아 정부 지원으로 제임스쿡대학이 대량 양식해 태평양 섬나라와 필리핀의 양식장 개발을 도왔다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 새조개과
- 크기
- 껍데기 길이 120cm 이상, 체중 200kg에 이른다. 최장 기록은 137cm(살아 있을 때 약 250kg 추정), 가장 무거운 기록은 1956년 일본 이시가키섬 앞바다의 115cm·약 340kg(추정) 개체다. 야생 평균 수명은 100년이 넘는다.
- 사는 곳
- 인도양·남태평양·남중국해의 산호초 평평한 모래 바닥이나 부서진 산호 위, 수심 20m 정도까지. 여러 지역에서 이미 절멸했다. 일본에서는 야에야마 제도에 분포하지만 수가 적고 큰 개체는 거의 없다.
- 먹이
- 물을 걸러 먹기도 하지만 필요한 영양의 65~70%를 외투막 속 공생 갈충조가 공급한다.
- 산란
- 암수한몸이지만 자가수정은 하지 않는다. 보름달·하현달·그믐 무렵 만조 때 정자와 난자를 물속에 뿜어낸다. 한 번에 5억 개 이상의 알을 낸다. 유생은 약 1주 만에 바닥에 정착하고, 사육 환경에서는 1년에 12cm 자란다.
- 생김새
- 껍데기를 완전히 닫지 못해 갈색빛 노란 외투막 일부가 보인다. 껍데기에 방사 늑이 4~5줄 있다. 외투막 가장자리에 지름 약 0.5mm의 안점이 수백~수천 개 있어 빛과 움직임을 느낀다.
헷갈리는 종
- 어린 개체는 다른 대왕조개류(샤코가이)와 구별하기 어렵다. 방사 늑이 4~5줄인 점으로 6~7줄인 종과 구별한다
어떤 물고기인가
인도·태평양 열대 산호초에 사는, 현존하는 두 장짜리 조개 중 가장 큰 종이다. 껍데기 길이 120cm, 무게 200kg을 넘기며 몸속에 공생하는 조류(갈충조)에게서 영양 대부분을 얻는다. 살(관자)은 여러 지역에서 먹지만 남획으로 크게 줄어 국제 거래가 규제되고 있다.
더 알기
껍데기는 장식품·보석·물그릇 등으로 가공되며, 비싸기 때문에 큰 성체가 남획의 표적이 된다.
사람을 물어 가둔다는 속설이 폴리네시아 민담부터 미 해군 잠수 매뉴얼까지 퍼져 있었지만, 실제로는 껍데기 닫는 속도가 느리고 물을 밀어내야 해서 사람을 끼울 수 없다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.