먹는 쪽
이렇게 먹습니다
건어물소금절임
게임피시로 여겨진다. 플로리다·베네수엘라·브라질에서 자망·주낙으로 잡거나 혼획되며, 고기는 건어물이나 소금절임으로 쓴다.
새우 트롤 그물에 어린 개체가 대량으로 혼획되는 것이 큰 위협이며, 미국에서는 1993년부터 어획을 제한하고 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 사람을 공격한 보고는 없지만, 등을 젖히고 가슴지느러미를 내린 채 입을 벌리고 좌우로 크게 헤엄치는 위협 행동을 보이면 조심해야 한다.
도감 쪽
- 크기
- 전장 1.3~1.4m, 체중 약 10kg. 최대 전장 2.0m, 최대 체중 18.9kg 기록이 있다.
- 사는 곳
- 미국 노스캐롤라이나에서 바하마·멕시코만·카리브해를 거쳐 브라질까지, 남북아메리카 동해안 대륙붕. 해초밭, 모래 바닥, 조개껍데기·산호 자갈 바닥에 많다. 어린 개체는 얕은 곳, 성어는 수심 9m 이상(보통 18~64m)에서 보인다.
- 먹이
- 민어류·도미류·멸치·거북복·가시복 등 작은 경골어류와 문어 등 두족류를 먹는다.
- 산란
- 태생으로 한 번에 1~6마리를 낳고, 임신 기간은 8~11개월이다. 갓 태어난 새끼는 38~50cm이며, 수명은 16.5~19년이다.
- 생김새
- 가늘고 유선형인 몸에 끝이 둥근 긴 주둥이와 큰 눈을 가졌고, 제1등지느러미는 작다. 등은 황록빛 회색이나 갈색, 배는 흰색~노란색이다. 특히 어린 개체는 주둥이 끝에 검은 점이 있고, 제2등지느러미와 꼬리지느러미 윗엽 끝이 검다.
어떤 물고기인가
흉상어속의 상어로 서대서양의 열대·아열대 연안에 살며, 몸은 유선형이고 눈이 크다. 이름은 어린 개체의 주둥이 끝에 있는 검은 무늬에서 왔다. 플로리다·베네수엘라·브라질에서 잡혀 고기는 건어물이나 소금절임으로 쓰인다.
더 알기
일본 이름(검은 코 상어)과 영어 이름은 어린 개체 주둥이의 검은 무늬에서 왔지만, 성어에서는 무늬가 흐릿하다. 1860년 쿠바의 박물학자 펠리페 포에가 처음 기재했다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.