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먹는 쪽
- 맛
- 식용으로도 맛이 좋다
이렇게 먹습니다
스튜식 조림
바하마·버뮤다 등 일부 나라에서는 중요한 식량으로, 껍질을 벗겨 조림 요리 등으로 먹는다. 낚시 대상이 되기도 한다.
식용 어업이 개체 수 감소로 이어질 우려가 있어 IUCN은 2015년 이 종을 준위협(NT)으로 평가했다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 쥐치복과
- 크기
- 최대 몸길이 60cm. 흔히 보이는 것은 그 절반 정도
- 사는 곳
- 서대서양(캐나다~브라질 남부)과 동대서양(어센션섬·카보베르데·아조레스~앙골라). 플로리다·바하마·카리브해에 흔하다. 수심 3~30m의 산호초·암초에 많고, 가장 깊게는 275m에서 발견됐다. 모래 바닥이나 해초 바닥에서 쌍 또는 혼자 헤엄친다
- 먹이
- 여러 무척추동물, 특히 성게를 즐겨 먹는다. 성게가 급감했을 때는 게나 군부로 먹이를 바꿨다
- 산란
- 사육 중 번식이 관찰됐으며 암컷은 한 번에 50만 개가 넘는 작은 가라앉는 알을 낳는다
- 생김새
- 체고가 높고 옆으로 강하게 납작하다. 몸빛은 파랑·보라·초록에서 갈색까지 개체 차가 크고, 배 쪽 절반은 노란 기가 많다. 지느러미와 머리에 선명한 파란 선이 있다. 꼬리지느러미 양 끝과 둘째 등지느러미 앞쪽이 실처럼 길게 뻗는다. 환경이나 스트레스에 따라 몸빛을 바꾼다
어떤 물고기인가
대서양의 산호초와 암초에 사는 쥐치복과 물고기로, 최대 60cm까지 자란다. 파랑·보라·초록 등 화려한 몸빛에 머리와 지느러미에 선명한 파란 줄이 있어 수족관에서도 많이 기른다. 맛이 좋아 바하마·버뮤다 등에서는 중요한 식량이며 껍질을 벗겨 스튜 같은 조림으로 먹는다.
더 알기
일본 이름 '게쇼몬가라'(화장한 몬가라)는 어류학자 마쓰우라 게이이치가 1983년에 제안한 것이다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.