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먹는 쪽
- 제철
- 겨울~이듬해 봄 (산란기 여름)
- 맛
- 빛금눈돔보다 맛이 조금 떨어져 값도 낮다
흔히 킨메다이를 금눈돔이라 부르지만 킨메다이의 표준명은 빛금눈돔이다. 시모다산 금눈돔이 킨메다이 이름으로 팔리는 일이 많았다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 최대 50cm 정도
- 사는 곳
- 빛금눈돔과 같이 어릴 때 얕은 곳, 크면 수심 200~800m 암초 지대. 일본에서는 규슈·오키나와까지 더 넓게 잡히며 이즈반도 시모다가 유명 산지
- 생김새
- 금빛 눈. 빛금눈돔보다 체고가 훨씬 높아 넓적하다
헷갈리는 종
- 빛금눈돔: 몸이 날씬하고 더 크게 자란다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「ナンヨウキンメ」 (일본어, 외부 사이트)
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