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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 국물 내기 出汁 다시
살이 작아 그대로 먹기보다 국물을 내어 요리하는 경우가 많다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
- 맛
- 아주 맛있다
이렇게 먹습니다
국물(다시)
일본에서는 이시가키섬에서 먹는다. 입구가 좁아 살을 빼기 어렵지만 아주 맛있다. 살이 작아 그대로 먹기보다 국물을 내어 요리하는 경우가 많다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 갈고둥과
- 크기
- 3cm 이하
- 사는 곳
- 아마미 제도 이남의 인도·서태평양. 조간대 암초 위에 많이 산다
- 먹이
- 조류 등
- 산란
- 암수딴몸으로 교미해 번식한다
- 생김새
- 둥글고 두꺼운 껍데기에 나선 늑이 많다. 옅은 분홍~노르스름한 크림색이며 가끔 검은 점이 흩어진다. 입구는 D자형이고 바깥 입술, 특히 위아래로 송곳니 같은 이가 튀어나온다. 안쪽 입술에도 이가 줄지어 있다. 뚜껑은 석회질이고 갈색
어떤 물고기인가
아마미 제도 이남 인도·서태평양의 조간대 바위에 사는 3cm 이하의 둥근 고둥이다. 입구 바깥 입술 위아래로 송곳니 같은 이가 튀어나와 있다. 일본에서는 이시가키섬에서 먹는데, 살이 작아 주로 국물을 내어 요리한다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.