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먹는 쪽
- 맛
- 고기 품질이 좋다
고기는 날것·건어물·염장으로 팔리고, 간유·상어 가죽도 쓰이며 동아시아에서는 샥스핀으로도 쓰인다.
미국 북서대서양·멕시코만 상어 어업의 중요한 종으로, 고기는 소비자가 고급으로 여기는 blacktip shark 이름으로 팔린다.
물 위로 뛰어오르며 버텨 낚시꾼에게도 인기가 있다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 보통은 사람을 해치지 않지만 먹이가 있으면 흥분하므로 작살 낚시 중 마주치면 조심해야 한다. 2008년 기준 도발하지 않은 공격 16건이 기록됐고 사망자는 없다.
도감 쪽
- 분류
- 흉상어과(メジロザメ科)
- 크기
- 평균 2m·56kg, 최대 3m·90kg
- 사는 곳
- 수심 100m까지의 표층, 특히 수심 30m까지의 얕은 곳. 어린 개체는 만 안에도 들어오지만 기수역은 피한다
- 먹이
- 주로 정어리·청어·멸치·숭어·다랑어·전갱이류 같은 작은 경골어류. 가오리·갑오징어·오징어·문어도 먹는다. 먹이를 자르지 못해 통째로 삼킨다
- 산란
- 태생으로 암컷이 2년마다 3~20마리를 낳는다. 임신 기간 11~15개월
- 생김새
- 몸이 가늘고 유선형이며 주둥이가 길고 뾰족하다. 등은 회색, 배는 흰색이고, 큰 개체는 둘째 등지느러미·가슴지느러미·뒷지느러미·꼬리지느러미 아래쪽이 검다
헷갈리는 종
- 가마스토가리자메(カマストガリザメ, blacktip shark): 비슷하지만 이 종은 첫째 등지느러미가 더 삼각형이고 몸 뒤쪽에 붙는다. 성체는 뒷지느러미의 검은 무늬로도 구별된다
어떤 물고기인가
동태평양을 뺀 전 세계 열대~따뜻한 온대 바다 연안에 사는 흉상어류 상어로, 최대 3m까지 자란다. 작은 물고기 떼에 회전하며 돌진하다 물 위로 뛰어오르는 습성이 있다. 고기 품질이 좋아 날것·건어물·염장으로 팔린다.
더 알기
영어 이름 Spinner shark는 물고기 떼 속에서 회전하다 공중으로 튀어 오르는 습성에서 왔다. 일본에서는 아쿠아월드 오아라이 등에서 볼 수 있다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.