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먹는 쪽
일본에서는 오키나와와 아마미에서 식용하며, 오키나와에서 식용으로 잡는 유일한 성게다. 먹는 부분은 생식소다.
오키나와현 어획량은 1975년 정점 때 연 2,200t이었으나 남획과 수온 상승 등으로 2014년 이후 1t 미만이 이어지고 있다. 지금은 종묘 인공 생산이 이뤄져 오키나와현 재배어업센터는 2012년도에 3회에 걸쳐 23만 3천 개체를 출하했고, 완전 육상 양식도 시작되었다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 가까운 종 나팔성게처럼 차극(집게 모양 가시)에 독이 있지만 피해는 드물다. 식용 생식소를 떼어낼 때 섞여 들어가 피해를 주는 경우가 드물게 있으며, 2008년 오키나와현 해양생물 피해 보고에는 이 종에 의한 것이 1건 실렸다.
도감 쪽
- 크기
- 지름은 큰 것이 약 10cm, 높이는 6cm에 이르는 대형종이다.
- 사는 곳
- 인도태평양 열대 해역에 넓게 분포한다. 일본에서는 오키나와에 흔하고 남쪽 연안에서 보인다(보소반도·사가미만 이남이라는 자료도 있으며 사가미만에서는 드물다). 조간대에서 조하대에 살며, 오키나와에서는 조수 웅덩이나 라군의 모래 바닥에 많고 몸 위에 나뭇잎이나 조개껍데기를 붙이고 있는 경우가 많다.
- 산란
- 산란기는 7월 상순~8월.
- 생김새
- 껍데기는 둥그스름한 오각형으로 아랫면(입 쪽)은 평평하고 윗면은 원뿔형이다. 큰 가시는 짧고 끝이 뾰족하며, 흰색 또는 적갈색 가시가 색깔별로 세로줄을 이룬다.
어떤 물고기인가
인도태평양 열대 바다에 사는 큰 성게로, 짧은 가시에 주황빛과 흰색이 섞여 있다. 일본에서는 오키나와와 아마미에서 식용하며, 오키나와에서 식용으로 잡는 유일한 성게다. 남획과 수온 상승으로 어획량이 크게 줄어 인공 종묘 생산과 육상 양식이 이뤄지고 있다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.