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이소마구로

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

イソマグロ(磯鮪)이소마구로

Gymnosarda unicolor

분류생선과고등어과

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

구이가라아게

외줄낚시와 연승(주낙)으로 잡고, 일본 오키노에라부섬에서는 몰이 어법으로도 잡는다. 구이나 가라아게로 먹는다.

해안 가까이 사는 큰 물고기에 당기는 힘이 세서 루어·트롤링 낚시 대상으로 인기가 있고, 스쿠버다이빙 관찰 대상이기도 하다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

주의 큰 개체는 시가테라 중독 가능성이 있어 주의해야 한다

분류: サバ目 · 고등어과
크기: 성어 전장 1m 정도, 2m에 이르는 것도 있다
사는 곳: 일본 남부에서 폴리네시아, 오스트레일리아 북안, 홍해, 아프리카 동안까지 인도양·서태평양 열대. 외양에 면한 연안과 섬 주변에 많고, 일본에서는 이즈·오가사와라제도와 난세이제도에 많다. 수십 마리의 작은 무리로 암초·산호초 사면을 헤엄친다
먹이: 육식성으로 무로아지(갈고등어류)나 다카사고 같은 물고기와 오징어를 잡아먹는다
생김새: 참치류보다 아래턱이 두껍고 튼튼하며 날카로운 이빨이 늘어서 있다. 몸은 앞뒤로 길쭉하다. 비늘은 눈 뒤, 가슴지느러미에서 옆줄 주변에만 있고, 옆줄은 몸 뒤쪽에서 물결친다. 등은 칙칙한 남색, 배는 은백색

인도·태평양 열대 바다에 사는 고등어과의 대형 육식어로, 낚시 대상으로 인기가 높다. 이름에 '참치(마구로)'가 붙지만 참치와는 속이 다르다. 기름기가 적고 담백해 구이나 가라아게로 먹지만, 큰 개체는 시가테라 중독 위험이 있다.

이름에 '마구로(참치)'가 붙지만 이 종 하나만으로 이소마구로속을 이루며 참치와는 속이 다르다. '이소(갯바위)'라는 이름처럼 외양에 면한 연안에 많다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.