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조우리에비

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

ゾウリエビ(草履海老)조우리에비

Parribacus japonicus

분류새우과매미새우과(セミエビ科)

일본식 · 한국식으로 먹는 법

자료에 나온 요리가 없습니다.

회소금물에 삶기

일본에서는 이세새우처럼 자망 등으로 잡지만 시장에 유통되는 일은 적다. 살은 적지만 회나 소금물에 삶아 먹는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 매미새우과(セミエビ科)
크기: 체장 15cm 정도
사는 곳: 보소반도~규슈 태평양 연안, 난세이 제도, 대만. 수심 10~30m의 암초·산호초
먹이: 밤에 나와 조개류, 갑각류 등 작은 동물을 잡아먹는다. 낮에는 바위 그늘에 숨는다
생김새: 위에서 눌린 듯 납작한 긴 타원형. 두꺼운 껍데기에 알갱이 돌기와 짧은 털이 빽빽해 윤기가 없다. 흑갈·황갈·회백색 얼룩이다. 둘째 더듬이가 판 모양이고 가장자리에 톱니가 8~9개 있다. 유생(필로소마)은 최대 8cm를 넘어 십각류 중 가장 크다

일본 남부의 얕은 바다에 사는 매미새우과 새우로, 짚신(조리)처럼 납작한 몸이 특징이다. 이세새우처럼 잡혀 회나 소금물에 삶아 먹지만 시장에는 잘 나오지 않는다.

1960년 따로 나뉜 종에 「ゾウリエビ」라는 이름이 붙고 원래 종은 「ミナミゾウリエビ」로 바뀌어, 옛 문헌에는 학명이 다르게 적힌 경우가 있다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.