사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다

큰비단고둥

ダンベイキサゴ(團平喜佐古)단베이키사고

Umbonium giganteum

분류조개·고둥과밤고둥과제철일본에서는 초여름이 어획기다

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

생강간장 절임

일본에서는 구주쿠리하마·사가미만·스루가만·하마나호 등에서 식용으로 잡는다. 생산량이 적어 대부분 산지에서 소비된다.

가볍게 삶아 생강간장에 담그는 등으로 요리해 술안주나 반찬으로 쓴다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 古腹足目 · 밤고둥과
크기: 성패 껍데기 폭 약 40mm. 수명은 5년 이상으로 보인다.
사는 곳: 일본 오가반도·가시마나다에서 규슈 남부까지의 연안. 외해에 면한 모래사장의 조금 먼 바다, 수심 5~30m 모래 바닥에 많다.
먹이: 반쯤 모래에 묻혀 불도저처럼 바닥을 기며 데트리터스나 조류를 걸러 먹는다.
산란: 산란기는 4~6월, 11~1월.
생김새: 껍데기는 가운데가 낮게 솟은 만두 모양이다. 바깥쪽에 가는 나선 홈이 있지만 윗면은 매끈하고 광택이 난다. 청회색 바탕에 봉합선을 따라 남색 반점이 늘어선 무늬가 많고, 개체 차이가 적다.

비단고둥(キサゴ)·이보키사고: 이 종이 더 크고, 껍데기 바닥에 붉은 부분보다 회색·흰 부분이 많다. 또 두 종은 파도치는 곳부터 살지만 이 종은 조금 먼 바다 수심 5~30m에 많다

일본 혼슈·시코쿠·규슈 연안 모래 바닥에 사는 고둥으로, 일본산 비단고둥류 중 가장 크다. 일본 각지에서 식용으로 잡히지만 생산량이 적어 대부분 산지에서 소비된다. 살짝 삶아 생강간장에 담가 술안주나 반찬으로 먹는다.

사람 말고 천적으로는 꽃게 같은 게류가 있다. 쉴 때는 껍데기가 가려질 만큼 모래에 파고든다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.