일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 짬뽕
짬뽕 속 쫄깃한 고둥 건더기가 이것이다. 맛은 거의 없다. - 팔보채
- 뷔페 해산물 요리
먹는 쪽
- 맛
- 쫄깃해 전복이나 소라처럼 보이지만 맛이 거의 없다.
이렇게 먹습니다
짬뽕팔보채뷔페 해산물 요리
짬뽕 속 쫄깃한 고둥 건더기가 이것이다. 팔보채 등 중식과 뷔페에서 많이 쓴다.
국산 고둥이나 수입 피뿔고둥보다 훨씬 싸다. 내장과 껍질을 손질한 냉동품이 많이 유통돼 쓰기 편하다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 국내에는 살지 않는다. 중국·동남아에서 모로코·세네갈 등 아프리카까지 여러 나라에서 수입된다.
- 생김새
- 표준명 위고둥과 껍데기 모양이 다르다. 몸집이 크고 살이 매우 많다.
헷갈리는 종
- 표준명 위고둥: 과·속이 다른 별개 종이다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.