일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 맑은탕
- 매운탕
- 조림
- 말림
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
맑은탕매운탕조림건어물
시장에서는 양태와 구분 없이 장대·낭태로 판다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 큰 것은 약 45cm.
- 사는 곳
- 서태평양·인도양 열대·아열대. 국내는 남해안 얕은 연안 모래밭.
- 생김새
- 양태와 닮았다. 머리 위에 작은 반점이 찍혀 있다. 몸통에 흐릿한 넓은 암갈색 가로띠가 5줄 정도 있으나 잘 보이지 않는다.
헷갈리는 종
- 양태: 머리에 반점이 없다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「イネゴチ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.