일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 어묵 蒲鉾 가마보코
일본에서 매퉁이와 함께 어묵 원료로 쓴다.
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
- 제철
- 늦가을~이른 봄
이렇게 먹습니다
어묵
일본에서 매퉁이와 함께 어묵 원료로 쓴다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 약 50cm
- 사는 곳
- 남해·서해 연안 모래·진흙 바닥
- 생김새
- 매퉁이와 거의 같다. 가슴지느러미가 짧아 배지느러미에 닿지 않는다
헷갈리는 종
- 매퉁이: 가슴지느러미가 배지느러미에 닿는다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「トカゲエソ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.