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먹는 쪽
이렇게 먹습니다
건어물소금절임
아프리카 열대 대서양 연안 나라들에서 어업 대상으로, 주로 대륙붕의 저인망으로 잡는다. 1996년 세계 어획량은 368t이었다. 시장에는 생물, 건어물, 소금절임 등의 형태로 나온다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 첨치목 · 첨치과
- 크기
- 보통 전장 50cm 정도, 최대 94cm
- 사는 곳
- 대서양의 북회귀선과 남회귀선 사이 열대 해역. 주로 대륙붕~대륙사면 위쪽 수심 50~300m의 모래진흙 바닥에 살고, 650m에서 잡힌 적도 있다. 치어는 얕은 암초·산호초에서 잡힌다
- 먹이
- 바닥 근처를 헤엄치며 먹이를 찾는다
- 산란
- 난생. 알은 타원형이며 한천질 알주머니에 싸인 채 낳아져 물속을 떠다닌다
- 생김새
- 몸이 가늘고 길며 꼬리 끝이 뾰족하다. 등·뒷지느러미가 꼬리지느러미와 이어진다. 위아래 턱에 수염이 3쌍씩 있다. 몸은 갈색이고 등·꼬리지느러미는 어둡고 가장자리로 갈수록 검다
어떤 물고기인가
대서양 열대 바다의 바닥 근처에 사는 첨치류로, 대서양에 사는 유일한 イタチウオ속 종이다. 아프리카 열대 대서양 연안 나라들에서 어업 대상이며, 생물·건어물·소금절임으로 시장에 나온다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.