일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 삶아 까먹기
뚜껑이 불룩해 살 빼기가 어렵고, 쓴맛이 있어 낮게 친다.
먹는 쪽
- 맛
- 작고 쓴맛이 있어 제주에서 보말 중 가장 낮게 친다
- 손질
- 불룩한 뚜껑 때문에 살 빼기가 어렵다
이렇게 먹습니다
삶아 까먹기
고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 약 3cm
- 사는 곳
- 제주·독도 포함 전 연안 갯바위에 흔하다. 썰물에 바위 밑에 숨고 밀물에 올라온다
- 생김새
- 소라과. 공처럼 둥근 껍데기. 석회질 뚜껑이 바깥으로 불룩해 눈알처럼 보인다
헷갈리는 종
- 밤고둥과 보말류: 생김새가 비슷하지만 뚜껑이 불룩하지 않다
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「スガイ」 (일본어, 외부 사이트)
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