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먹는 쪽
- 맛
- 다른 바리류처럼 고급이고 맛도 좋다.
낚시, 주낙, 트롤, 통발 등으로 잡는다. 동아시아에서는 흔히 유통되고 인도에서는 혼획된 것이 유통되지만, 페르시아만에서는 상업적으로 잡지 않는다.
일본에서는 주로 가고시마현에서 잡히지만 그 양은 적다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 바리과
- 크기
- 전장은 보통 70cm이고 대형 개체는 127cm, 체중 최대 58.6kg에 이른다. 최대 전장 157cm라는 기록도 있다.
- 사는 곳
- 홍해·페르시아만·오만만에서 인도·스리랑카를 거쳐 대만·남일본까지 분포하고, 호주 북서부에도 산다. 일본에서는 사가미만 이남 태평양 연안, 오가사와라 제도, 야마구치현 이남 동해 연안, 동중국해 연안, 세토내해, 마게섬에 분포한다. 수심 20~240m에 살며 성어는 모래 바닥과 암초, 어린 개체는 모래진흙 바닥에 산다. 섬보다 대륙 해안을 좋아한다.
- 생김새
- 납작한 타원형 몸으로 자랄수록 폭이 넓어진다. 몸은 회갈색이고, 가장자리를 검은 점으로 두른 옅은 색 세로띠가 두 줄 있다. 위쪽 띠는 눈 위에서 등지느러미 연조부로, 아래쪽 띠는 눈 아래에서 꼬리지느러미로 이어진다. 어린 개체는 무늬가 뚜렷하고 보랏빛 회색이나 연갈색이지만, 성어는 무늬가 옅어지고 큰 개체는 전체가 회갈색이 된다. 꼬리지느러미는 성어는 자른 듯하고 어린 개체는 둥글다.
어떤 물고기인가
인도·태평양의 모래 바닥과 암초에 사는 대형 바리류로, 전장이 1m를 넘는다. 어릴 때 몸에 굵은 세로띠 두 줄이 있다. 일본에서는 주로 가고시마현에서 잡히지만 양이 적고, 다른 바리류처럼 고급이며 맛이 좋다.
더 알기
1843년 테밍크와 슐레겔이 나가사키 표본으로 기재했다. 종소명은 「넓은 줄무늬가 있는」이라는 뜻으로 어린 개체 몸옆의 흰 띠를 가리키며, 일본 이름(큰 줄 바리)도 같은 데서 왔다. 이 띠는 자라면서 옅어진다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.