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페헤레이

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

ペヘレイ페헤레이

Odontesthes bonariensis

분류생선과アテリノプシス科

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
ペヘレイ	페헤레이	표준 일본명
ラプラタトウゴロウ	라푸라타토고로	일본 이름(와명)의 하나

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

회튀김뫼니에르세비체생선구이통튀김

일본에서는 회, 튀김, 뫼니에르 등으로 먹지만 유통량은 많지 않다. 사가미강 등에서는 낚시인이 가끔 낚는다.

원산지 남미에서는 식용·낚시 대상으로 중요하고 어획량도 많다. 세비체나 생선구이로 먹으며 작은 것은 통째로 튀겨 먹는다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 색줄멸목 · アテリノプシス科
크기: 성어는 전장 50cm에 달하며 아테리놉시스과에서 가장 큰 종이다.
사는 곳: 남미 라플라타강 원산이지만 지금은 남미 각지의 민물·기수역에 널리 분포한다. 일본에는 1966년 아르헨티나에서 들여와 단자와호·사가미강 등에 방류됐고, 가스미가우라에도 정착했다. 수역 표층에서 무리 지어 헤엄친다.
먹이: 육식성으로 작은 물고기, 갑각류, 수생 곤충 등을 먹는다.
산란: 일본에서는 3~6월에 산란하며 가을 산란 보고도 있다. 알에 부착사가 있어 수초 등에 붙인다. 수온에 따라 성별이 정해져 수온이 오르면 수컷 비율이 높아진다. 약 2년에 성어가 된다.
생김새: 비늘이 단단하고 등지느러미가 2개이며 옆구리에 굵은 은색 세로띠가 있다.

남미 라플라타강 원산의 민물고기로, 일본의 몇몇 호수에도 들여와 정착했다. 반투명한 흰살로 맛과 식감이 학공치·보리멸에 가깝고 맛있다. 일본에서는 회·튀김·뫼니에르로 먹지만 유통량은 많지 않다.

'페헤레이'는 스페인어 'Pez del Rey(왕의 물고기)'에서 왔다고 한다. 다만 중남미에서는 원산 색줄멸류를 통틀어 페헤레이라고 불러 분류가 분명하지 않다.

일본 가스미가우라에서는 1999년 바닥끌그물 어획의 8할을 차지할 만큼 늘어 외래종 문제가 우려됐으나 이후 줄었다. 사이타마현에서도 양식하고 있다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.