일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| オイカワ | 오이카와 | 표준 일본명 |
| ハヤ | 하야 | 각지. 우구이·갈겨니류(カワムツ)와 한데 묶어 부르는 이름 |
| ハエ | 하에 | 각지·혼칭 |
| ハイ | 하이 | 각지·혼칭 |
| ブリーク | 부리쿠 | 각지·혼칭 |
| ハス | 하스 | 요도가와 유역 |
| シラハエ | 시라하에 | 긴키 지방·기타큐슈. 암컷을 부르는 이름이기도 함 |
| シラバエ | 시라바에 | 긴키 지방·기타큐슈 |
| チンマ | 진마 | 긴키 지방·기타큐슈. 시가현 나레즈시 「ちんま寿司」 |
| ヤマベ | 야마베 | 간토·도호쿠 일부. 지역에 따라 야마메(산천어)를 가리키기도 하니 주의 |
| ジンケン | 진켄 | 도호쿠·나가노현 일부 |
| アカハエ | 아카하에 | 수컷을 부르는 이름 |
| ヤマトバエ | 야마토바에 | 오이타. 시라하에보다 크고 배가 붉은 것 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 감로조림 甘露煮 간로니
달게 졸여 먹는다. - 튀김 唐揚げ 가라아게
- 튀김옷 튀김 天ぷら 덴푸라
- 튀긴 뒤 초절임 南蛮漬け 난반즈케
- 친마즈시 ちんま寿司 친마즈시
시가현에서 밥과 함께 삭혀 만드는 초밥이다. 붕어초밥보다 먹기 편하다는 사람도 많다.
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
일본에서는 감로조림, 가라아게, 덴푸라, 난반즈케로 먹는다. 시가현에서는 생선을 밥과 함께 삭혀 만드는 초밥의 일종인 '친마즈시'로 가공한다. 오래 숙성해 냄새가 강하고 딱딱한 붕어초밥보다 친마즈시가 먹기 편하다는 사람도 적지 않다.
성질이 급해 잡히면 금방 죽곤 한다. 일본에서는 친숙한 낚시 대상어로, 떡밥이나 강에 사는 벌레를 미끼로 쓴다. 낚시 말고도 자망, 투망, 어살로 잡으며, 다른 물고기를 낚는 산 미끼로 쓰기도 한다. 요즘은 플라이낚시 대상으로도 유명하다.
도감 쪽
- 분류
- 잉어목 · 잉어과
- 크기
- 일본어판 기준 다 자란 것은 몸길이 15cm 정도이고, 수컷이 암컷보다 크다.
- 사는 곳
- 한국·일본·중국·대만 등지에 분포한다. 하천 중류에 살며, 바닥이 모래나 작은 자갈인 흐르는 물을 좋아한다. 가을이 깊어 수온이 내려가면 상류의 피라미는 하류로, 호수의 피라미는 깊은 곳으로 옮겨 간다. 일본어판에 따르면 강의 중류에서 하류, 호수에도 살며, 물살이 빠르고 햇볕이 잘 드는 평평한 여울을 좋아한다. 오염에 비교적 강해 생활하수가 흘러드는 도시 하천에도 산다.
- 먹이
- 잡식성이다. 이른 새벽이나 해 질 녘에 수면으로 올라와 수생곤충을 잡아먹고, 얕은 곳에 사는 것은 자갈 틈에 붙은 조류와 곤충을 먹는다. 일본어판에는 조류, 수초, 수생곤충, 물에 떨어진 작은 곤충, 작은 갑각류, 지렁이, 붉은 장구벌레 등을 먹는다고 적혀 있다.
- 산란
- 수온이 19°C 정도 되는 6~8월에 알을 낳는다. 수컷은 혼인색을 띠고, 수심 5~20cm의 모래나 자갈 위에 지름 40cm쯤 되는 산란장을 만든다. 암수가 함께 들어가 수컷이 가슴지느러미와 배지느러미로 암컷을 붙잡고 몸을 떨며 약 30초 동안 모래를 파헤치며 알을 낳는다. 일본어판에 따르면 한 마리가 380개 정도의 알을 품고, 한 번에 다 낳지 않고 10개에서 수십 개씩 여러 번에 나눠 낳는다. 알은 달라붙지 않는 성질이며, 어미는 알을 지키지 않지만 모래를 일으켜 알을 묻는다. 알은 2~8일, 20~23°C에서는 3일 정도면 깨어난다. 새끼는 2년쯤 지나면 어미가 된다.
- 생김새
- 일본어판에 따르면 등은 회청색, 옆구리에서 배까지는 은백색이며, 옆구리에 연한 분홍색 가로 무늬가 몇 줄 있다. 세모꼴의 큰 뒷지느러미가 있는데 다 자란 수컷의 것이 특히 크다. 등지느러미 앞에 노란 방추형 점이 있다. 번식기 수컷은 얼굴이 검어지고 옆구리는 물색, 배는 분홍색이 되며, 꼬리지느러미를 뺀 각 지느러미 앞 가장자리가 빨개지고 얼굴에 오톨도톨한 돌기(추성)가 생긴다.
헷갈리는 종
- 가와무쓰(カワムツ)·누마무쓰(ヌマムツ): 위에서 보면 닮았지만 피라미는 지느러미가 더 크게 펼쳐져 보인다.
- 하스(ハス) 어린 개체: 매우 닮았지만 하스는 옆에서 보면 입이 크고 입술이 'へ'자 모양으로 굽어 있어 구별된다.
어떤 물고기인가
피라미는 잉어과의 민물고기로, 한반도 하천 어디에서나 볼 수 있다. 바닥이 모래나 작은 자갈인 흐르는 물을 좋아한다. 암수와 산란 시기에 따라 몸빛이 다양하게 바뀐다.
더 알기
근연종으로 갈겨니와 참갈겨니가 있다. 속명 Zacco는 일본어 '자코(雑魚, 잡어)'에서 왔다. 일본 표준명 '오이카와'는 원래 비와호 연안에서 혼인색이 나타난 수컷을 부르던 이름이었다. 일본에서는 혼인색이 아름다워 '강의 보석'이라고도 한다.
일본의 연구에 따르면 가와무쓰와 함께 사는 강에서 피라미는 물살이 빠른 여울로 나오고 가와무쓰는 물살이 느린 소로 밀려난다. 은어까지 섞이면 은어가 얕은 여울을, 피라미가 물길 가운데나 소를 차지한다. 하천을 고쳐 평평한 여울이 늘면 피라미가 늘어나는 이 현상은 생물의 '서식지 나누기' 예로 교과서에 실린다.
일본에서는 비와호산 은어 등을 방류할 때 섞여 들어가 도호쿠 지방 등 각지로 퍼졌다. 도쿠노시마에서는 1970년대 은어 치어에 섞여 들어와 정착했고, 그 뒤 섬 토종인 육봉형 요시노보리류가 줄었다는 보고가 있다. 혼인색이 아름다워 관상어로도 기른다.
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「オイカワ」 (일본어, 외부 사이트)
참고한 자료 — 한국어 위키백과 · 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.