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일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| スナゴカマツカ | 스나고카마쓰카 | 표준 일본명 |
| カマツカ グループC | 가마쓰카 그룹 C | 새 종으로 인정받기 전에 부르던 이름 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 소금구이 塩焼き 시오야키
소금을 뿌려 굽는다 - 가라아게 から揚げ 가라아게
튀겨 먹는다 - 덴푸라 天ぷら 덴푸라
튀김옷을 입혀 튀긴다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
소금구이가라아게덴푸라
일본에서는 소금구이, 가라아게, 덴푸라 등으로 먹어 왔다. 낮에는 모래 속에 숨어 있고 밤에 모래 바닥에서 활발히 먹이를 먹는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 모래무지과(カマツカ科)
- 크기
- 전장 15cm.
- 사는 곳
- 일본 포사마그나 동쪽(이와테현 기타카미강 수계까지) 혼슈의 강 상류~하류 모래 바닥이 있는 곳에 산다. 아키타현 오모노강·아오모리현 이와키강 수계의 분포는 옮겨 심은 것으로 여겨진다.
- 먹이
- 가마쓰카가 바닥의 작은 동물을 주로 먹는 잡식성이라 이 종도 그럴 가능성이 있지만 확실하지 않다.
- 산란
- 가마쓰카의 산란기가 5~7월이라 이 종도 그럴 가능성이 있지만 확실하지 않다.
- 생김새
- 흐릿한 어두운 반점과 뚜렷한 작은 검은 점이 많다. 입수염 끝이 눈 앞 가장자리를 넘고, 입술이 길다. 항문에서 뒷지느러미 시작점까지가 짧다. 가슴지느러미 바깥 가장자리 끝이 뒤로 강하게 휜다.
헷갈리는 종
- 가마쓰카·나가레카마쓰카: 유전적으로 구별되는 3집단 가운데 두 종이다
어떤 물고기인가
2019년에 새 종으로 인정된 일본 고유의 모래무지류 민물고기다. 몸에 작은 검은 점이 많고 그 사이 비늘이 금·은빛으로 빛나 은하수에 빗댄 이름이 붙었다. 일본에서는 소금구이·가라아게·덴푸라로 먹어 왔다.
더 알기
일본 이름의 '스나고(砂子)'는 동요 「다나바타사마」 가사의 '긴긴 스나고(금은 모래)'에서 왔다. 종소명 polystictus는 그리스어로 '점이 많은'이라는 뜻이다.
도미나가 교사가 고등학생 때 교토의 농업용수로에서 얼굴과 체형이 다른 두 유형의 가마쓰카를 알아챈 것이 발견의 시작이다. 전국의 가마쓰카를 조사해 유전적으로 3집단을 확인하고 2019년 정식 발표했다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.