먹는 쪽
이렇게 먹습니다
피시 앤 칩스
뉴질랜드와 호주에서는 얕은 연안으로 오는 봄~여름에 특히 상업적으로 잡는다. 흰 생선 필레는 뉴질랜드 식당에서 피시 앤 칩스에 쓰이고, 호주에서는 'flake' 또는 'whitefish'로 팔린다.
호주에서는 배스 해협·태즈메이니아 남동부에서 별상어를 노린 자망에 함께 잡히지만, 시장 가격이 낮아 그냥 버려지기도 한다. 레저 낚시 대상이기도 하다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 등지느러미에 매우 날카로운 가시가 있다. 독이 있다는 말도 있지만 지금까지 심각한 부상은 보고되지 않았다.
도감 쪽
- 크기
- 성숙한 수컷 50cm, 암컷 70cm, 최대 150cm.
- 사는 곳
- 태즈메이니아를 포함한 호주 남부 해안, 뉴질랜드 이스트케이프·카이파라만 남부 등 수심 0~200m 바다.
- 먹이
- 괭이 모양 주둥이로 바다 밑 무척추동물과 작은 물고기를 찾아 먹는다.
- 산란
- 봄~가을에 성어가 연안에서 하구·만으로 옮겨 오고, 암컷은 모래나 진흙 속에 커다란 노란 알주머니에 싼 알을 낳는다. 6~8개월 뒤 약 12cm의 새끼가 나온다. 수온에 따라 부화 기간이 달라 10℃에서 400일, 15℃에서 180일, 20℃에서 135일 기록이 있다. 최대 수명은 15년으로 추정된다.
- 생김새
- 광택 있는 짙은 은색에 옆구리에 여러 무늬가 있다. 매끈한 어뢰형 몸에 떨어진 삼각형 등지느러미 2개가 있고, 코끝은 괭이 모양이다. 등지느러미에 매우 날카로운 가시가 있다.
어떤 물고기인가
상어·가오리와는 다른 무리인 전두아강(은상어류)에 속하는 연골어류로, 호주 남부와 뉴질랜드 바다 수심 0~200m에 산다. 괭이 모양 코끝으로 바다 밑 먹이를 찾는다. 뉴질랜드에서는 흰 살을 피시 앤 칩스에 쓰고, 호주에서는 'flake'나 'whitefish'로 판다.
더 알기
게놈 크기가 약 910Mb로 연골어류 중 가장 작아(사람의 약 3분의 1) 연골어류 게놈 모델로 제안되었다. 2014년 네이처에는 연골을 뼈로 바꾸는 유전자군이 없다는 게놈 분석 결과가 실렸다.
일본에서는 2019년 도쿄 선샤인 수족관이 처음 사육 전시를 시작했고, 2020년 국내 첫 산란·부화·번식에 성공했다. 마오리어로는 'makorepe'라고 부른다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.