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야치우구이

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

ヤチウグイ야치우구이

Rhynchocypris percnurus

분류생선과ウグイ科

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
ヤチウグイ	야치우구이	표준 일본명
トチェッポ	도쳇포	아이누어 이름으로 「늪·작은 물고기」라는 뜻

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

덴푸라프라이가라아게마리네난반즈케

외줄낚시나 사비키 낚시로 낚으며, 미끼로는 구더기(사시)나 붉은 장구벌레를 쓴다. 식용어로 여겨지지 않아 일부러 낚는 사람은 거의 없고, 생미끼 낚시용 미끼로 잡기도 한다.

큰 어미는 뼈가 굵고 딱딱하지만 작은 것은 뼈가 가늘고 부드러워 통째로 먹을 수 있다. 내장을 빼고 여러 요리로 만든다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: ウグイ科
크기: 전장 15cm
사는 곳: 연못·늪·물살이 느린 강 등 물 흐름이 약한 곳, 갈대가 우거지거나 수초가 있는 곳. 이탄지 물·산성 물·산소가 적은 환경에도 강하다
먹이: 잡식성으로 벌레나 이끼 등을 먹는다
산란: 6~7월 수초에 알을 낳는다
생김새: 옅은 황갈색~갈색 몸에 작은 검은 점이 흩어져 있고, 옆구리 가운데 약간 위에 밝게 빛나는 세로줄이 있다

홋카이도(남부 제외)·사할린·한반도 평야의 연못과 습지에 사는 전장 15cm의 민물고기다. 식용어로 여겨지지 않아 일부러 낚는 사람은 거의 없다. 작은 것은 뼈가 연해 통째로 튀김·난반즈케 등으로 먹는다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.