일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 등 갈라 굽기
- 건어물
말리면 맛이 좋다고 한다.
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
등 갈라 굽기건어물
시장보다 가공식품 원료로 많이 쓰인다. 잡히는 양은 적지만 값이 싸다. 말리면 맛이 좋다고 한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 20~30cm
- 사는 곳
- 일본 나가사키가 유명한 산지
- 생김새
- 선홍치보다 작고 살색이 밝다
헷갈리는 종
- 선홍치: 70cm 넘게 크고 살이 검붉다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「ロウソクチビキ」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.