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먹는 쪽
식용한다. 다만 일본 야에야마에서는 시장에 나오지 않는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 놀래기목 · 놀래기과
- 크기
- 성어 전장 35cm 정도
- 사는 곳
- 일본 류큐 열도를 포함한 인도양~태평양에 넓게 살지만 하와이·라인 제도·소시에테 제도·홍해에는 없다. 산호초나 암초에 산다
- 생김새
- 몸 옆에 검은 띠와 흰 띠가 번갈아 있다. 큰 개체는 눈 주위에 방사상 무늬가 있고, 꼬리지느러미 위아래 끝이 조금 길다. 유어는 어두운 몸에 흰 가로띠가 있다
헷갈리는 종
- 기치베라(ギチベラ) 유어·ハシナガベラ속: 이 종의 유어와 아주 닮았다
- Cheilinus quinquecinctus: 가까운 종으로 홍해에서 이 종 대신 산다
어떤 물고기인가
인도양~태평양의 산호초·암초에 사는 놀래기류로, 몸 옆에 검은 띠와 흰 띠가 번갈아 있다. 식용하지만 일본 야에야마에서는 시장에 나오지 않는다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.