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일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| ヨーロッパキビナゴ | 요롯파키비나고 | 표준 일본명 |
| スプラット | 스푸랏토 | 일본어 위키백과 문서 제목으로 쓰이는 이름(스프랫) |
| バルト海いわし | 바루토카이 이와시 | 일본에서 냉동품에 쓰이는 상품명 |
| スモークオイルサーディン | 스모쿠 오이루 사딘 | 일본에서 라트비아산 훈제 기름절임을 파는 상품명 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
먹는 쪽
- 맛
- 기름이 올라 있다
이렇게 먹습니다
훈제소금절임토마토 조미
기름이 오른 이 물고기는 유럽의 주요 식용어 중 하나다. 주로 훈제(킬러 스프로테)로 먹고, 안초비나 청어 대용으로 소금에 절이거나 토마토 등으로 양념하기도 한다.
일본에서는 정어리·멸치와 섞어 부르거나 '발트해 정어리' 등의 상품명으로 냉동품이 팔려 주의가 필요하다. 주로 라트비아에서 수입되는 훈제 기름절임은 '스모크 오일 사딘'이라는 이름으로 팔린다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 청어목 · 청어과
- 크기
- 몸길이 16cm 정도까지
- 사는 곳
- 동대서양의 북해·발트해·지중해·흑해·아조프해, 수심 10~150m. 외해에 면한 물 맑은 연안을 좋아하고 해안에도 자주 다가온다
어떤 물고기인가
북해·발트해·지중해·흑해에 사는 청어과 작은 물고기로, 몸길이 16cm 정도까지 자란다. 기름이 올라 유럽의 주요 식용어 중 하나이며 주로 훈제로 먹는다. 일본에서는 정어리류와 섞어 부르거나 '발트해 정어리' 같은 상품명으로 팔린다.
더 알기
큰 무리를 지어 회유한다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.