호박돔 vs 혹돔
이마를 본다. 혹돔 수컷은 이마에 지방질 큰 혹이 있고 훨씬 크며, 호박돔은 혹 없이 머리가 둥글고 몸에 암녹색 사선 줄이 있다.
호박돔
혹돔한눈에 비교
| 항목 | 호박돔 | 혹돔 |
|---|---|---|
| 이마 | 혹 없음, 둥근 머리(늙은 수컷은 이마가 불룩해지기도) | 수컷 이마에 지방질 큰 혹. 아래턱도 부풂 |
| 몸빛·무늬 | 호박색(적갈색~검붉은색). 가슴지느러미에서 등으로 암녹색 사선 줄. 입술·지느러미 끝이 푸름 | 살아서는 선홍색·청백색, 죽으면 적자색 |
| 크기 | 큰 것이 50cm 정도 | 최대 1m, 15kg 넘게. 국내 놀래기과 중 최대 |
| 이빨·눈 | 송곳니가 상아처럼 튀어나옴 | 단단한 이빨, 초록빛 눈 |
| 어린 개체 | 사선 띠가 없음 | 노란 몸에 흰 세로띠, 지느러미에 큰 검은 반점. 혹 없음 |
| 일본 이름 | イラ(이라) | コブダイ(고부다이) |
맛과 쓰임 · 제철
- 호박돔 맛·쓰임
- 큰 것이 맛있고, 싱싱한 회는 매우 부드럽고 단맛이 강하다. 살이 물러 국내선 잘 안 먹지만 제주에선 미역국·회로 먹는다.
- 혹돔 맛·쓰임
- 회로는 맛없다는 평이 많고 구이·튀김·국·조림으로는 괜찮다. 제주에선 미역국에 많이 쓴다.
- 호박돔 제철
- 여름에 잘 잡혀 '여름고기'로 불림
- 혹돔 제철
- 겨울 (여름 산란기엔 맛이 떨어짐)
현장 팁
- 혹 유무 → 몸의 암녹색 사선 줄 순으로 본다. 혹 없는 어린 혹돔은 흰 세로띠로 가린다.
- 둘 다 큰 개체를 고른다.
위키백과(CC BY-SA 4.0)와 수산 자료에서 사실만 모아 새로 정리했습니다.