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먹는 쪽
상업 어업에서 중요한 종으로 선어로 팔리며, 낚시·작살·통발로 잡는다. 홍콩에서는 활어로 판다. 일본에서는 이즈·오가사와라 제도와 가고시마·오키나와의 섬 지역에서 잡히며, 작은 편이지만 좋은 대접을 받으며 유통된다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 바리과
- 크기
- 최대 전장 57cm다. 수컷은 몸길이 34cm, 암컷은 28cm에서 성숙한다.
- 사는 곳
- 아덴만에서 남아프리카까지의 아프리카 동해안부터 동쪽으로 라인 제도, 북으로 남일본, 남으로 호주까지 분포한다. 차고스 제도·홍해·페르시아만에는 없다. 일본에서는 오가사와라 제도, 스루가만 이남 태평양 연안, 난세이 제도에 산다. 라군·산호초 사면·연안 암초의 수심 30~100m 깊은 곳에 혼자 산다.
- 먹이
- 작은 물고기와 갑각류를 먹는다.
- 생김새
- 체고가 높아 몸길이가 체고의 2.3~2.8배다. 머리 윗선이 눈 앞에서 오목하고 뒤통수가 솟는다. 꼬리지느러미는 둥글다. 몸빛은 밝은 적갈색에 녹슨 붉은색 점이 흩어져 있고, 아가미뚜껑 위쪽에 어두운 점이 있다. 태평양 개체군은 옅은 적갈색~황갈색에 갈색 작은 점이 많고, 머리에서는 점이 그물 무늬가 된다.
어떤 물고기인가
인도·태평양 열대 바다의 비교적 깊은 산호초와 암초에 사는 바리류로, 체고가 높고 붉은 몸에 작은 점이 흩어져 있다. 상업 어업에서 중요한 종으로 선어나 활어로 팔린다. 일본에서는 이즈·오가사와라, 가고시마·오키나와 섬 지역에서 잡히며 작지만 귀하게 유통된다.
더 알기
종소명은 이 물고기에 관한 기록을 남긴 박물학자 피에르 소네라에게 바친 것이다. tomato hind, tomato grouper 등 '토마토'가 들어간 영어 이름이 많다. 어른 물고기에는 청소새우가 붙는다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.