일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
회 刺身 사시미
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
회통조림
상업적으로 중요한 어업 자원으로, 주로 선망·주낙·장대낚시로 잡는다. 회나 통조림 등 여러 형태로 먹는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 농어목 · 고등어과
- 크기
- 최대 체장 145cm, 체중 최대 35.9kg.
- 사는 곳
- 인도양과 서태평양의 열대~아열대에 넓게 분포한다. 일본에서는 도야마현에서 규슈 서안까지의 동해, 사가미만 이남 태평양, 류큐 열도에 산다. 연안에서 외양까지 살며 수심 50m보다 얕은 곳을 좋아한다.
- 먹이
- 작은 물고기, 오징어, 갑각류를 먹는다.
- 생김새
- 방추형으로 다른 다랑어(참다랑어·대서양참다랑어)보다 조금 가늘고 길며 가슴지느러미가 짧다. 등은 짙은 파란색, 배는 은백색이고, 두 번째 등지느러미와 뒷지느러미가 노르스름하다. 꼬리지느러미는 초승달 모양이다.
어떤 물고기인가
인도양과 서태평양의 열대~아열대에 사는 다랑어로, 다른 다랑어보다 조금 가늘고 길며 꼬리자루가 가늘고 긴 것이 이름의 유래다. 상업적으로 중요한 어업 자원이며 회나 통조림 등으로 먹는다. 성장이 느리고 수명이 길어 남획에 약할 수 있다.
더 알기
일본 이름 고시나가(腰長)는 꼬리지느러미 밑동이 가늘고 긴 데서 왔다. 영어로는 longtail tuna 또는 northern bluefin tuna라고 한다.
IUCN 레드리스트에서 정보 부족(DD)으로 평가된다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.