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일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| オオチョウザメ | 오오초자메 | 표준 일본명 |
| ベルーガ | 베루가 | 영어 이름 beluga에서 온 이름 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
먹는 쪽
- 맛
- 살은 그다지 선호되지 않는다
이렇게 먹습니다
캐비아
알을 캐비아로 얻기 위해 잡는다. 벨루가 캐비아는 세계적인 진미로 예부터 귀하고 비쌌으며, 멸종 위기로 더욱 귀해졌다.
미국은 2005년부터 카스피해산 벨루가 캐비아 수입을 금지했고, 2006년 이후 모든 벨루가 캐비아 수입을 금지했다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 철갑상어목 · 철갑상어과
- 크기
- 요즘 잡히는 평균 개체는 몸길이 142~328cm, 19~264kg. 인정된 최대 기록은 1827년 볼가강 하구의 7.2m, 1,476kg. 8.6m, 2,700kg 기록도 있다. 암컷이 수컷보다 20% 정도 크다. 118살까지 산 개체도 있다.
- 사는 곳
- 주로 카스피해와 흑해, 가끔 아드리아해.
- 먹이
- 다른 물고기를 잡아먹는다.
- 산란
- 알을 낳기 위해 태어난 강을 거슬러 오른다.
헷갈리는 종
- 다우리아철갑상어(ダウリアチョウザメ, Kaluga): 가장 가까운 종으로 여겨져 왔지만 최근 분류에서는 다른 속으로 나뉜다
어떤 물고기인가
카스피해·흑해에 사는 거대한 철갑상어로, 알을 낳으러 태어난 강을 거슬러 오른다. 이 물고기의 알로 만든 벨루가 캐비아는 세계적인 진미다. 남획과 밀렵으로 크게 줄어 IUCN은 「절멸 직전」으로 분류한다.
더 알기
영어 이름 beluga는 흰돌고래와 관계없이 러시아어 「희다」에서 온 말이 어원이다.
평생 자라기 때문에 거대한 개체는 나이가 아주 많다. 세계 최대 민물고기로 꼽히기도 하지만, 바닷물에서도 살 수 있어 다른 종을 최대로 보는 연구자도 있다. 워싱턴 조약 부속서 II로 거래가 제한된다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.