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비늘돔

ブダイ부다이

Calotomus japonicus

다른 이름 패럿피시(Parrot fish)

분류생선제철겨울. 산란기 여름(7~9월)

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
ブダイ	부다이	표준 일본명
イラブチ	이라부치	오키나와에서 비늘돔과 물고기를 통칭하는 방언

수산 자료에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

국내에서는 가끔 잡혀도 생김새 탓에 잘 먹지 않는다. 일본 산지에서는 여러 요리로 즐겨 먹는다. 파랑비늘돔과 같은 독 문제는 없다.

갑각류·조개와 해초를 먹는 잡식성이며, 낮에 활동하고 밤에는 점액으로 둥근 막을 만들어 그 안에서 잔다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

크기: 70cm 정도. 수컷이 더 크다
사는 곳: 남해안·제주, 수심 10m 전후 해초 많은 바위 지역
생김새: 굵고 큰 비늘, 앵무새 부리 같은 입. 이빨이 융합돼 매우 단단하고 입술이 없어 늘 드러나 있다. 목 안에도 이빨이 있고 위가 없다. 어릴 때와 클 때 색이 크게 다르고 큰 개체는 이마가 튀어나온다