청새리상어

ヨシキリザメ요시키리자메

Prionace glauca

다른 이름 풀치

분류상어·가오리

청새리상어, 언제 어떻게 먹나

자료에 나온 요리가 없습니다.

돔배기샥스핀훈제어묵

국내에서 먹는 상어다. 돔배기 가운데 '풀치'라고 부르는 것이 이 종이며 대부분 원양산이다. 돔배기 중에서는 품질이 가장 낮게 친다.

세계에서 샥스핀용으로 가장 많이 쓰이는 상어다. 남획으로 수가 급감해 멸종위기종으로 분류된다.

주의 공격성이 강하고 드물게 사망 사고도 있다. 작은 보트나 헤엄치는 사람을 물개 같은 먹이로 알고 공격하는 경우가 많다.

크기: 최대 약 4m. 대개 암컷이 더 크다.
사는 곳: 상어 중 분포가 가장 넓다. 먼 바다를 수천 km씩 이동한다. 낮은 수온을 좋아해 비교적 깊은 곳에 산다. 국내는 제주와 동해안에 가끔 나온다.
산란: 임신 기간은 9~12개월이고 한 번에 새끼 약 25~100마리를 낳는다.
생김새: 등이 선명한 청색이다. 몸이 가늘고 길며 가슴지느러미가 특히 길다.