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초록입홍합, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 국산보다 감칠맛은 덜하지만 수율이 좋고 맛과 식감이 부드럽다.
- 대표 요리
- 와인찜 · 버터구이
- 학명
- Perna canaliculus
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 와인찜
- 버터구이
먹는 쪽
- 맛
- 국산보다 감칠맛은 덜하지만 수율이 좋고 맛과 식감이 부드럽다.
이렇게 먹습니다
와인찜버터구이
대형 마트에서 한쪽 껍데기를 떼고 익힌 냉동품으로 판다.
오일·분말 형태 건강기능식품 원료로도 유통된다.
도감 쪽
- 크기
- 살이 크고 꽉 차 있다.
- 사는 곳
- 국내에는 살지 않는다. 뉴질랜드에서 대량 양식한다.
- 생김새
- 껍데기가 녹색이고 안쪽 가장자리도 녹색이다.
더 알기
관절염에 좋다고 알려져 있는데, 리프리놀이라는 항산화 성분이 염증을 일으키는 물질(류코트리엔)이 생기는 것을 억제한다고 한다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.