일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| ダイミョウサギ | 다이묘사기 | 표준 일본명 |
| アマギ | 아마기 | 별명 |
| ドテムツ | 도테무쓰 | 미에현 오와세 |
| ムギメシ | 무기메시 | 와카야마현 구시모토 |
| バラケ | 바라케 | 에히메현 아이난초 |
| アメ | 아메 | 가고시마현 미나미사쓰마시 가사사 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
회 刺身 사시미
초밥 寿司 스시
소금구이 塩焼き 시오야키
뫼니에르 ムニエル 무니에루
된장국 味噌汁 미소시루
생선국으로 끓인다
조림 煮付け 니쓰케
튀김 フライ 후라이
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: ウィキ太郎(Wiki Taro)(Public domain) · ノボホショコロトソ(CC BY-SA 4.0) · Syced(CC0) · Jj saezdeo(CC BY-SA 4.0) · puamelia(CC BY-SA 2.0) · ketou-daisuki(CC BY-SA 2.0) · Ocdp(CC0) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
회초밥소금구이뫼니에르된장국조림튀김
일본에서는 회·초밥으로 날로 먹고, 소금구이·뫼니에르로 굽거나, 된장국·조림·튀김으로도 먹는다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 게레치과
- 크기
- 체장 25cm 전후.
- 사는 곳
- 류큐열도를 뺀 보소반도·사도섬 이남의 남일본에서 인도양·서태평양까지 분포한다. 오사카만 이남의 따뜻한 바다나 기수역 모래 바닥에 산다.
- 먹이
- 바닥에 사는 갯지렁이 같은 작은 동물과 해조류.
- 생김새
- 온몸이 은회색이고 눈이 매우 크며, 만지면 비늘이 까끌까끌하다. 입은 아래쪽으로 뻗어 통 모양이 된다.
헷갈리는 종
- 구로사기(クロサギ): 꼬리지느러미 오목한 부분이 깊고 지느러미 자체도 가늘지만, 다이묘사기는 오목함이 얕고 지느러미가 굵고 뭉툭하다
어떤 물고기인가
따뜻한 바다와 기수역 모래 바닥에 사는 은회색 물고기로, 눈이 매우 크고 입이 아래로 통처럼 뻗는다. 같은 과의 구로사기와 매우 닮았다. 일본에서는 회·초밥·소금구이·조림 등 여러 요리로 먹는다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.