닭게, 언제 어떻게 먹나
- 맛
- 달고 바닷가재 비슷한 향이 난다.
- 대표 요리
- 삶기 · 구이 · 된장국 · 칠리크랩 · 블랙페퍼크랩
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 삶기
몸통에 살이 가득해 쪼개서 숟가락으로 퍼 먹는다. - 구이
- 된장국
먹는 쪽
- 맛
- 달고 바닷가재 비슷한 향이 난다. 식어도 비린내가 적다
- 주로 쓰는 부위
- 몸통에 살이 가득해 쪼개 숟가락으로 퍼 먹는다
이렇게 먹습니다
삶기구이된장국칠리크랩블랙페퍼크랩
게와 소라게 중간쯤 되는 종이라고 한다.
국내에서 잡아 먹은 기록은 드물다. 냉동품이 조금 수입된다.
동남아에선 버터를 곁들여 먹는다.
도감 쪽
- 사는 곳
- 수심 20~50m 모래 바닥. 제주·남해안, 일본(오키나와·가고시마), 대만, 호주, 남아프리카 등 온·난대
- 생김새
- 살아 있을 때부터 붉다. 방패 모양 등딱지에 잔가시. 집게가 스패너 모양. 뒤로만 움직인다 다리 끝이 쟁기처럼 생겨 땅을 잘 판다.
헷갈리는 종
- 닭새우: 이름이 같게 불리기도 하나 새우다
더 알기
맛을 바닷가재와 게를 섞은 것 같다고 표현하기도 한다. 필리핀에서는 남부 잠보앙가 쪽에서나 잡히는 귀한 특산물이다. 맛이 좋아 태국·호주 등에서 활발히 수출입된다.
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