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다모로코

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

タモロコ(田諸子)다모로코

Gnathopogon elongatus

분류생선과모래무지과(カマツカ科)

일본에서 부르는 이름

일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

자료에 나온 요리가 없습니다.

요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: Jun OHWADA(CC BY 2.0) · Togabi(CC BY-SA 4.0) — 위키미디어 공용

쓰쿠다니간로니

일본에서는 혼모로코만큼 먹지는 않지만, 비와호 주변에서 잡어(자코)로 쓰쿠다니나 간로니 재료로 쓴다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

분류: 모래무지과(カマツカ科)
크기: 몸길이 최대 12cm 안팎.
사는 곳: 원래 일본 간토·도카이 지방, 스와호 주변, 노비 평야, 긴키 지방, 산요 지방, 시코쿠 세토내해 쪽과 시만토강 수계에 분포한다. 도호쿠·규슈·홋카이도에는 사람이 옮겨 정착했다. 늪·연못의 중·저층, 강 중·하류, 용수로 등에 살며 주로 무리 지어 바닥 가까이를 헤엄친다.
먹이: 동물성이 강한 잡식성으로 주로 바닥의 작은 동물을 먹는다.
산란: 4~7월쯤 물풀에 알을 붙여 낳는다. 부화 후 1년이면 5cm쯤으로 성숙한다.
생김새: 유선형이지만 혼모로코보다 뭉툭하다. 주둥이가 둥글고 조금 긴 입수염이 1쌍 있다. 몸빛은 갈색빛 은백색이고 몸 옆에 굵고 어두운 세로띠가 있다.

일본 혼슈 서부·시코쿠 등에 사는 작은 민물고기로, 같은 속 혼모로코보다 몸이 통통하다. 혼모로코만큼 먹지는 않지만, 일본에서는 비와호 주변에서 잡어로 쓰쿠다니·간로니 재료가 된다.

스와호 고유 아종 스와모로코는 옮겨 심은 혼모로코와의 경쟁에 밀린 것 등이 원인이 되어 1960년대에 절멸한 것으로 여겨진다. 분자계통 연구에서 일본의 다모로코속은 혼모로코와 다모로코 세 계통 등 4계통으로 나뉜다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.