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일본에서 부르는 이름
| 일본어 | 읽기 | 설명 |
|---|---|---|
| テンジクダイ | 덴지쿠다이 | 표준 일본명 |
| ねぶと | 네부토 | 일본 간사이, 오카야마·히로시마 빈고 지방의 이름 |
| ねぶとじゃこ | 네부토자코 | 히로시마현 빈고 지방 밖에서 쓰는 이름 |
| いしもち | 이시모치 | 오카야마·가가와의 이름 |
| めぶと | 메부토 | 오카야마현 일부 지역의 이름 |
| めんぱち | 멘파치 | 히로시마현 일부 지역의 이름 |
일본어 위키백과에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 가라아게 唐揚げ 가라아게
간사이·세토나이카이 연안에서 먹는다 
난반즈케 南蛮漬け 난반즈케
튀겨서 새콤한 양념에 절인다
덴푸라 天ぷら 덴푸라
튀김으로 먹는다- 자코텐 じゃこ天 자코텐
일본 에히메현에서 어묵 튀김으로 만든다
한국식
자료에 나온 요리가 없습니다.
요리 사진은 어떤 요리인지 보여주는 예시로, 이 어종이 아닐 수 있습니다. 사진: Gomurafuji(CC BY-SA 3.0) · 江戸村のとくぞう(CC BY-SA 4.0) — 위키미디어 공용
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
튀김(가라아게)난반즈케덴푸라자코텐
일본에서는 저인망으로 잡혀 마토이시모치 등과 함께 식용한다. 히로시마현 오노미치항 등에서는 「네부토」라는 이름으로 팔린다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 망둑어목(ハゼ目) · 동갈돔과(テンジクダイ科)
- 크기
- 최대 몸길이 10cm 정도
- 사는 곳
- 홋카이도 분카만 이남부터 대만·중국·필리핀까지. 내만~수심 100m 정도의 모래펄 바닥. 얕은 곳·암초·어항에는 드물다
- 산란
- 부모가 수정란을 입에 물고 부화할 때까지 지킨다. 수컷이 지키는 것으로 추정된다
- 생김새
- 옅은 노란 몸에 옆구리로 가는 어두운 가로띠가 10개 가까이 있다. 등지느러미 가시 윗부분이 어둡다
헷갈리는 종
- 넨부쓰다이(ネンブツダイ): 같은 무리지만 이 종은 색이 수수해 눈에 덜 띄고, 앞바다 깊은 곳을 좋아해 낚시에도 잘 걸리지 않는다
어떤 물고기인가
일본 등 북서태평양에 사는 몸길이 10cm 정도의 작은 동갈돔류다. 앞바다 모래펄 바닥에 무리 지어 살아 보기 힘들지만 저인망으로 꽤 많이 잡힌다. 일본 간사이·세토나이카이 연안에서는 튀김·난반즈케 등으로 먹는다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.