사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
먹는 쪽
상업적으로 이용되는 홍어의 한 종으로, 북서대서양 저인망·트롤선에 혼획된다. 지느러미는 식용이 되고 나머지는 미끼나 어분으로 가공된다.
1981년 이후 바닷가재 미끼 수요가 늘고 지느러미 수출도 시작되어 양륙량이 크게 늘었다. 미국 해역에서는 2003년부터 2018년까지 포획이 금지되었다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 분류
- 홍어과(ガンギエイ科)
- 크기
- 전장 1.5m, 체중 18kg에 이르며 1.8m 비공식 기록도 있다. 전장 75cm 정도면 체중 2~3kg이다.
- 사는 곳
- 뉴펀들랜드섬, 세인트로렌스만 남부, 노바스코샤주에서 미국 노스캐롤라이나주까지 서대서양에 분포한다. 모래·진흙·암반 등 다양한 바닥에 살며 얕은 곳에서 수심 750m까지, 주로 150m보다 깊은 곳에 많다. 수온은 영하에서 20℃까지이며, 가을에는 해안에 다가오고 따뜻한 계절에는 먼바다로 옮긴다. 기수도 견디지만 바닷물을 좋아한다.
- 먹이
- 저서생물을 먹는다. 무척추동물로는 다모류·복족류·이매패·게류·가재류·새우·오징어를, 물고기로는 곱상어류·청어·메를루사·둑중개류·놀래기·까나리류·넙치류 등을 먹는다. 어린 개체는 요각류·단각류·크릴 같은 작은 무척추동물을 먹는다.
- 산란
- 난생으로 여름에 해저에 알을 낳는다. 알은 모서리에 돌기가 있고 길이 7~13cm, 폭 4~7cm다. 6~12개월 뒤 전장 18~19cm로 부화하며, 약 10세, 전장 100cm에 성숙한다.
- 생김새
- 몸은 가로로 긴 납작한 마름모꼴이고 주둥이가 뾰족하다. 등은 갈색에 작은 검은 점이 흩어져 있고 가슴지느러미 가운데 타원형 반점이 있다. 배는 흰색~회색에 회색 반점이 불규칙하게 있다. 꼬리는 짧고 큰 가시가 없으며, 큰 개체는 꼬리에 작은 가시가 3줄 있다.
어떤 물고기인가
북서대서양에 사는 대형 홍어로, 북대서양 홍어류 중 가장 큰 종 가운데 하나다. 상업적으로 이용되는 홍어로 지느러미는 식용이 되고 나머지는 미끼나 어분으로 가공된다.
더 알기
1960~70년대 트롤 어획 증가로 크게 줄어 한때 거의 멸종 상태로 여겨졌으나, 1990~2005년 사이 빠르게 회복해 2012년에는 1960년대 수준을 넘었다. IUCN 평가도 2003년 위기종에서 2019년 관심대상(低危険種)으로 바뀌었다.
참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.