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돌팍망둑

アナハゼ아나하제

Pseudoblennius percoides

다른 이름 횟대 · 꼬시래기

분류생선제철가을 (산란기 겨울). 가을 것이 굵어 회로 먹을 …

돌팍망둑, 언제 어떻게 먹나

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뼈째회회두 번 튀긴 통튀김소금구이간장조림된장국

살이 푸른 것은 청록색 담즙 색소(빌리베르딘) 때문이며 익히면 하얗게 변한다.

한국·일본 모두 색 때문에 꺼려 시장에 나오지 않고 현지 낚시꾼이 먹는다. 일본에서는 전갱이처럼 두 번 튀겨 뼈째 먹는 방법이 가장 인기다.

크기: 작다
사는 곳: 남해안·동해 남부 얕은 연안 암초 지대. 방파제·갯바위 낚시에 자주 걸린다
먹이: 얼룩무늬로 몸을 숨긴 채 바위 위에 가만히 엎드려 있다가 지나가는 작은 물고기를 잡아먹는다.
산란: 산란기가 되면 수컷이 해초나 작은 돌을 쌓아 둥지를 만든 뒤 암컷을 데려와 알을 낳게 한다. 이 일을 여러 차례 되풀이한다.
생김새: 둑중개과로 망둑어를 닮았으나 빨판 모양 배지느러미가 없다. 비늘이 없고 점액이 많다. 머리가 크고 등지느러미가 둘이다. 수컷은 길게 튀어나온 생식기가 있다. 부레가 없다. 푸른빛이 강하고 살·내장·뼈까지 푸르다