동갈삼치, 언제 어떻게 먹나
- 제철
- 가을~봄
- 맛
- 삼치보다 수분이 많고 맛이 옅다는 일본 평.
- 대표 요리
- 회 · 구이
- 학명
- Scomberomorus commerson
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
먹는 법은 삼치와 같다. - 구이
먹는 쪽
- 제철
- 가을~봄
- 맛
- 삼치보다 수분이 많고 맛이 옅다는 일본 평. 동남아에선 고급어로 친다
이렇게 먹습니다
회구이
삼치와 섞여 잡혀 삼치로 함께 유통되기도 한다. 먹는 법은 삼치와 같다.
국내 시장에서는 거의 보이지 않는다.
도감 쪽
- 크기
- 큰 것은 2m까지
- 사는 곳
- 서해·남해. 드물게 잡힌다
- 생김새
- 삼치를 닮았고 온몸에 얼룩말 같은 줄무늬가 있다
헷갈리는 종
- 삼치: 줄무늬 없이 점무늬
더 알기
일본에서도 보기 드문 생선이다. 잡히는 양이 아주 적고, 그나마 산지로 꼽히는 곳은 이시카와현이다.
헷갈리는 종 구별법
- 동갈삼치 vs 삼치 — 옆구리에 얼룩말 같은 가로줄이 여러 개 있으면 동갈삼치, 줄 없이 점무늬면 삼치다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다. 사진과 이름 확인 — 한국어 위키백과 · 위키데이터.