가재

다른 이름 참가재 · 민물가재

분류기타

가재, 언제 어떻게 먹나

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라면탕구이튀김

국내 민물가재는 이 한 종뿐이다. 작고 드물어 식용 가치는 낮다.

중식당 마라룽샤에 쓰는 민물가재는 전량 냉동 수입품으로 토종보다 크다.

주의 폐디스토마 중간숙주이므로 깨끗한 물에서 잡았어도 날로 먹지 않는다

예전에는 계곡에서 돌을 들춰 손으로 잡거나, 마른 오징어를 실에 묶어 돌 틈에 넣어 낚듯이 잡았다. 작고 귀여우며 먹이를 가리지 않고 몸빛이 다양해 관상용으로도 인기가 많다.

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