피시도감
가나도
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가나도

한국 표준명을 아직 확인하지 못해 일본 이름 발음으로 적었습니다.

カナド(金戸)가나도

Lepidotrigla guentheri

분류생선과성대과

일본식 · 한국식으로 먹는 법

일본식

  • 조림 니쓰케
  • 소금구이 시오야키
  • 된장국 미소시루

한국식

자료에 나온 요리가 없습니다.

먹는 쪽

이렇게 먹습니다

조림소금구이된장국어묵(연제품)

일본에서는 정치망과 저인망으로 잡혀 싸게 유통된다. 조림·소금구이·된장국 등으로 먹고 연제품 원료가 되기도 한다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

도감 쪽

분류
농어목 · 성대과
크기
최대 전장 20cm
사는 곳
대만·동중국해~한국·일본. 일본에서는 아오모리현~규슈 남부 연안과 세토내해. 수심 60~350m 대륙붕의 모래진흙 바닥
먹이
주로 새우·단각류·게 등 갑각류. 갯가재·곤쟁이·크릴·갯지렁이류, 작은 물고기도 먹는다
산란
동중국해에서는 4~6월과 9~1월, 규슈에서는 겨울, 에히메현·미야자키현에서는 1년 내내. 동중국해에서는 1년에 8cm, 2년에 16cm로 자란다
생김새
붉은 몸에 옆구리와 꼬리지느러미에 붉은 가로띠. 제1등지느러미 둘째 가시가 꽤 길다. 가슴지느러미는 황록색에 가장자리가 붉고, 안쪽에 푸르스름한 점이 흩어진 큰 검은 반점이 있다. 아래 3줄기는 따로 떨어져 있다

헷갈리는 종

  • 달강어(가나가시라)·성대(호보)와 닮았지만 등지느러미 둘째 가시가 길고 가슴지느러미 안쪽에 큰 검은 반점이 있는 것으로 구별한다

어떤 물고기인가

북서태평양의 비교적 깊은 모래진흙 바닥에 사는 전장 20cm 이하의 성대과 물고기다. 달강어·성대와 닮았지만 등지느러미 둘째 가시가 길고 가슴지느러미 안쪽에 큰 검은 반점이 있다. 일본에서는 싸게 유통되며 조림·소금구이·된장국으로 먹는다.

참고한 자료 — 일본어 위키백과 · 위키데이터. 이 페이지의 설명은 위 위키백과 문서를 요약·번역해 다시 쓴 것으로, CC BY-SA 4.0 에 따라 이용할 수 있습니다. 「일본에서는」이라고 적은 내용은 일본어 위키백과에서 옮긴 일본 사정입니다.